培训内容:面包类:直接法面包,中种法面包,吐司面包,老式面包,法式面包,肉松面包,蝴蝶面包,椰花面包...
西点会员班是波丝蒂学校推出的西点综合性教学方案,能使一些喜欢西点的学员能够在学校充分的、全面的学习西点课程
慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自于英国的艺术蛋糕,现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法!延展性极佳...
各式种类繁多的冰品也越来越受到人们的喜爱,本校传授各种美味的冰点和冰品制作
是把具有中国民族特色的现代陶艺手法与蛋糕完美结合,从而产生个性的表现
裱花产品是饼房的支柱产品,所以裱花师是饼房的中枢
校园风采
A VARIETY OF PROFESSIONAL WITH THE MARKET OR IENTED,AND OPERATE THE MODERN CATERING EQUIPMENT,OPERATING CONDITIONS,STRONG TEACHERS,FROM GUANGZHOU,BAIJING AND OTHER PLACES
关于我们
很多人喜欢在糕点制作时加入奶油,一方面是喜欢奶油的细腻口感,另一方面领用奶油为糕点表层增加装饰效果,包括奶油涂层、装饰裱花都是常见的应用方法。那么,你知道我...
西点培训要根据不同类型的甜品所具备的特点来选择不同的烘焙方法,今天我们就以法式西点培训为大家简述一下法式西点的特点以及烘焙技巧: 法式西点来源于法国。...
小西饼通常都被叫做曲奇,入口酥松,香味浓郁。材料和做法比较类似蛋糕,也分面糊和乳沫两大类,但是比蛋糕简单的多,很适合家庭制作,除曲奇外,还有薄脆的苏打饼干,...
想要做好一款糕点,按部就班的做仅仅能使其成型,但在风味口感上却是千差万别,为此我们的烘焙爱好者要注重一些技巧的掌握。蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的...