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以匠心致初心,烟台烹坛面点专家齐聚波丝蒂,共商面点文化传承与创新!

点击次数:   更新时间:22/01/11 13:55:01     来源:www.dgpeixun.cn关闭分    享:

  刚刚迈进2022年,为了宣扬烟台面点深厚的文化底蕴,弘扬老一辈烟台面点人的匠心精神,推动烟台面点行业精英人才队伍的发现和培养,提高烟台烹坛面点行业的核心竞争力。1月8日上午,烟台烹坛老中青三代面点专家齐聚波丝蒂西点培训学校,共商烟台面点文化的传承与创新,为《新时代、新技能、新梦想》一书的编撰工作献策。

  会议由波丝蒂西点培训学校校长陈红林主持,烟台市十大面点首席技师、老一代面点前辈、资深面点专家、一线酒店经理、烟台各大院校一线面点教师齐聚一堂。

  陈校长表示:我们烟台的面点行业人才济济,老一代的面点前辈为烟台整个烹饪的发展做出了极大的贡献,他们兢兢业业的精神就是这个时代的榜样;十大面点首席技师更是这个行业的骄傲,另外还有新一代面点技术精英也在岗位上发挥着自己的聪明才智,这方方面面都是值得我们去宣传和传承下来的宝贵文化,所以波丝蒂学校借此时机,编撰《新时代、新技能、新梦想》一书,为推动烟台的面点行业更好的发展尽一份力量。

  大家纷纷表示:十分感谢陈校长为烟台面点行业发展创造机会,为大家提供一个展现风采的平台,我们烟台有着悠久的美食文化,有非常优秀的面点大师,有享誉天下的美食美点,要落实好烟台传统烹饪面点技艺的传承与发展,切合烟台包容姿态,融汇东南西北,不因循守旧,不拘于小格,匠心匠艺,赋能港城餐饮面点快步发展。

  随着社会经济的发展与餐饮行业的革新,将历史悠久、技法丰富、功力深厚的烟台面点发扬光大变得迫在眉睫,传承传统面点技艺的历史使命在肩,只有弘扬中华传统饮食文化,秉承大国工匠精神,传播国粹面食技艺,促进餐饮高质量发展,才能持续提升烟台美食的影响力。

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