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法式西点制作方式有哪些特点

点击次数:   更新时间:19/10/18 15:30:10     来源:www.dgpeixun.cn关闭分    享:
  西点培训要根据不同类型的甜品所具备的特点来选择不同的烘焙方法,今天我们就以法式西点培训为大家简述一下法式西点的特点以及烘焙技巧:
  法式西点来源于法国。法国一直以浪漫热情而闻名于世,满眼紫色的普罗旺斯,静静流淌的塞纳河,诉说着一个又一个浪漫动人的故事,另一代符号就是法国的甜品。甜品代表着甜美和爱情,这和法国人天性中的浪漫不谋而合,因此法国人对甜品有着一种特殊的偏爱,他们醉心于研究各种甜品,并在其中加入浪漫动人的元素,琳琅满目的法式甜品闪耀着精致诱人的光彩,让人不禁心向往之。
  在制作产品思路方面,法式西点一直以高品质材料进行制作,高难度的制作方法呈现,产品效果真的很不一样。法式甜点的特点就是食材选取较应时,因为有大量的水果口味慕斯、挞之类的,因此口味多样且可清爽可厚重,制作精细颜值高,部分地域特色丑萌丑萌的传统甜点除外。其代表为各类慕斯蛋糕,焦糖布蕾,法式柠檬挞,修女泡芙、闪电泡芙,法式千层酥,蒙布朗,马卡龙等。可以说,法国人的浪漫情怀、优雅气质和凡事细致的作风造就了今天的法式甜品的不俗。
  西点培训不仅能传授学员烘焙技巧,更是从深层次的文化上领略不同甜品的独特魅力。想要了解更多的烘焙知识或甜品文化不妨与我们来交流一下。
  小编:wxy
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