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糕点培训教您制作蛋糕的小妙招

点击次数:   更新时间:18/07/31 09:38:07     来源:www.dgpeixun.cn关闭分    享:
   自己动手丰衣足食,市场上有很多的糕点卖,好看又好吃的有很多,但是在家通过自己制作,然后和家人分享这种感觉是很幸福的,而且家里制作的蛋糕很健康,不用担心卫生的问题,掌握以下几点,你也可以制作出与市场相媲美的蛋糕!
1.制作蛋糕的面粉一定要过筛,筛选2次就可以了,筛后制作的蛋糕会更加细腻。
2.在制作蛋糕的途中糖要分3次加入,放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打,如此反复大概15分钟后就会变成奶油状,直到打蛋器上的奶油不会掉下来,充分将蛋白打发才符合做蛋糕的标准。
3.要注意的是蛋白和蛋黄混合液在搅拌的时候,一定要以翻拌的方式,不可转圈,不然气泡就会消掉,制作出的蛋糕也就不会长高。
4.在蛋糕烤制前要把蛋糕混合液震一下,目的是将气泡震出来,在烤箱烤了30分钟后在蛋糕上方盖上锡纸防止蛋糕烤糊。
   您不防根据我们糕点培训提供的知识烘焙一下,糕点培训将持续为您更新糕点的相关知识。
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